Mørke krefter

Og vår romantiske drøm om mat som fremstår naturlig og ekte.

Hvordan klarte vi å temme villaksen? Her er forskeren som gjorde laksen til husdyr – og forandret Norge.

Etter fem års arbeid utgir Harvest-redaktør Kjetil Østli, sammen med forfatter Simen Sætre, bok om oppdrettslaksens historie.

Chilenske myndigheter ruller nå opp et mulig kartell i laksenæringen med norske selskaper involvert.

Vi er marinert i miljøgifter, viser ny studie fra Tromsø. Miljøgifter i samtlige morsmelkprøver, viser en annen studie. Giftstoffer kan skade ved lavere doser enn før antatt, sier EU-rapport. Norske eksperter jobber med mulige tiltak. Her er studiene de bør titte på.

Nivået av miljøgifter er spesielt høyt hos små barn. De er assosiert med autisme, ADHD, redusert sædkvalitet og økt risiko for diabetes og overvekt.

Bør vi ta tran når seriøse studier ikke finner de positive omega 3-effektene, og når tran inneholder små mengder av de miljøgiftene eksperter mener vi drastisk må redusere?

OPPDATERT! Alle 17 oppdrettsanlegg i Broughton, British Columbia, må stenges eller flyttes for å sikre villaksen. Det ble bestemt forrige uke. Norske selskap er med på avtalen.

Da en stor europeisk rapport konkluderte med at vi får i oss for mye miljøgifter som særlig sjømat er kilden til, sendte Folkehelseinstituttet ut en tabell med giftinnholdet i matvarer. Utregningen de brukte, ga lavere giftverdier i blant annet oppdrettslaks.

Miljøgifter i fet fisk bidrar til dårligere sædkvalitet hos menn, at det fødes færre gutter enn jenter, samt utviklingsforstyrrelser i nyfødte. EUs eksperter ber om drastiske kutt. Norge avventer svar fra egne eksperter.

- I fjor importerte norsk oppdrettsnæring nesten 300 000 tonn soyakonsentrat, 87% fra Brasil. Landbruket i Brasil står for verdens høyeste forbruk av plantevernmidler. Norge bør heller bli selvforsynt på bærekraftig fôrråstoff.

I flere artikler har vi skrevet om en ekspertrapport om fet fisk som oppdrettslaks. Nå vil Mattilsynet ha en ny rapport.

Brit Hjeltnes har vært ekspert i 13 VKM-utredninger som angår lakseoppdrett mens hun var gift med en laksegründer. – Uforsvarlig, sier jussprofessor Erik Magnus Boe.

Den prisbelønte graveserien om sjømatnasjonen Norge fortsetter.

- Det NIFES-forskerne kaller "grove påstander" er dokumenterte gjengivelser fra både prosjektbeskrivelser og publikasjoner, skriver forskerne som i kronikk spurte om NIFES bedrev uavhengig forskning eller markedsføring av laks.

Hver gang spørsmålet om en ny gift dukker opp, forsikrer myndighetene oss om at dette ikke er farlig og at laksen er trygg og sunn mat. Så hvorfor er vi i tvil?

Verdensledende toksikologer er lite imponert over Norges arbeid for å tillate mer miljøgifter i laksefôr, som Morgenbladet og Harvest avdekket fredag.

Merete Eggesbøs anbefaling til kvinner om å være mer moderat i fiskeinntaket under graviditet er rimelig, basert på den kunnskapen som foreligger, og spesielt i et føre-var-perspektiv. Det skriver en professor og en forsker ved Universitetet i Bergen.

BARNEMAT: Statlig kampanje for å få barnehagebarn til å spise mer fisk ville vært ulovlig dersom maten ble servert på glass. Årsaken er EUs regler mot miljøgifter.

Det argumenteres med at miljøgiftnivåene i norsk fisk er lave. Men når studier viser sammenheng mellom miljøgifter og hemmet fostervekst, unormalt rask vekstøkning i spedbarnsalderen, overvekt i skolealderen og atferdsendringer hos norske barn, så er nivåene beviselig ikke lave nok, skriver forsker Merete Eggesbø.

Anne-Katrine Lundebye, som er Norges ledende ekspert på giftstoffer i laks, skulle ha opplyst om mulige interessekonflikter. Det konkluderer EUs mattrygghetsorgan Efsa etter at Harvest og Morgenbladets artikler om norsk forskning på ethoxyquin.

- Miljøgifter fra fisk kan gi adferdsvansker og overvekt hos barn. Norske kostholdsråd for gravide må endres. Det sier Merete Eggesbø, seniorforsker ved Folkehelseinstituttet.

En kort artikkel om hvordan den magiske laksen klarte å snike seg inn i statlige informasjonskampanjer som skal lære nordmenn å spise mat som inneholder mye jod. Selv om torsken inneholder 28 ganger mer jod.

Havforskningsdirektør Sissel Rogne er kritisk til Nifes’ tidligere ethoxyquin-forskning, men mener forskningen nå er «helt i forskningsfronten».

Nestlè kuttet oppdrettslaks i barnematen på grunn av mulig ethoxyquin-innhold. Lakseprodusenter jobber nå med erstatninger. Lerøy opplyser at selskapet har kuttet helt.

Bruken av ethoxyquin i norsk oppdrettslaks vekker reaksjoner.

Her er historien om tilsetningsstoffet ethoxyquin (EQ) som finnes i oppdrettslaksen. EU vil ha stoffet fjernet fra markedet. Norge har kjempet for å beholde det.

Noe rart skjer med forskere som gjør kritiske funn om norsk sjømat og oppdrettslaks. Regjeringen kalte dem "Mørke motkrefter". Nå presenterer vi 22 av dem.

En norskledet studie hevder at oppdrettslaks er bra for gravide. Laksen i studien var spesiallaget for å ha lite miljøgifter og mye omega-3.