Fedme-mysteriet

Blod, svette og tårer er bra for både hodet og kroppen, viser forskningsbasert bok fra prisbelønt journalist. Her er de viktigste punktene.

I 1974 tar forskere båt ut til øyer i Nord-Norge i håp om å løse en gåte: Hvorfor dør uvanlig mange i nord av hjerteinfarkt?

Tenk at det fantes masse krydder i Norge på 1100-tallet! Og at bakingen satte fart med importert rug. Og at norsk tradisjonsmat oppsto senere. Bok om middelalderen overrasker.

Når vi har et stort problem, finner vi opp nye løsninger. Nå revolusjonerer en dansk slankemedisin verden. Effektene er ennå uante. Selv ansiktsformen til brukerne kan forandre seg. Mens matindustrien frykter konkurransen.

Evolusjonen ga oss en overlevelsesbryter som skrus på ved mat- og vannmangel. Nå klarer vi ikke skru bryteren AV, og vi straffes med sykdommer og fedme. Hva skjedde?

Vi har mistet døgnrytmesansen, ifølge Satchin Panda. Biologiprofessoren tror dette er mange sykdommers mor.

Hvorfor er ultra-prosessert mat blitt den store mistenkte i fedme-epidemien?

Vi overspiser sukker og fett fordi matproduktene våre ble ribbet for det som faktisk gjør oss mett.

Om hvordan den amerikanske presidentens hjerteinfarkt ble starten på en dyp og vedvarende uenighet om hvorfor vi legger på oss.

Vi leter etter nye svar på hvorfor vi blir tyngre, uten å fortelle folk hva de bør spise.

Ernæringsvitenskapen har en gladnyhet til dere som elsker smør.

Om hvordan det er å leve i en kropp mange forakter eller mener noe om.