For abonnenter
I Sverige er over 20 prosent av jordbruksarealet økologisk. I Norge gjelder det under fem.
Men hvor mye kunnskap må vi ha før vi anbefaler økologisk mat? spør Marit Zinöcker, høyskolelektor med master i ernæring.
Bokutdrag
- Den økologiske matsektoren i Norge er en bortgjemt og baktalt miniputt.