Mat
Slik lager du frokost ute
Magnus Marthinsen viser deg hvordan.
Friluftslivet byr på det meste. Noen liker ekstreme aktiviteter som fjellklatring og strabasiøse toppturer. Andre strever seg igjennom polferder med ti forfryste tær og fingre. Jeg derimot er så ekstrem, at jeg kliner til og baker mitt eget brød i skogen! Det er lite som slår lukten og smaken av nybakt brød på tur. I grunn smaker omtrent all mat utrolig godt utendørs, men ferskt brød er desidert en av mine favoritter. Det er også like enkelt å lage som det er godt!
Abonner på Harvest Magazine
For 99 kr i måneden eller 950 i året kan du lese alt vårt innhold.
Du får nye saker hver uke og tilgang til hele arkivet, med artikkelserier og anbefalinger.
Vi skriver om livskvalitet og samfunn, natur og kultur.
I Harvest finner du sjelden siste nytt, men undring, nye tanker og inspirasjon. Kritisk journalistikk, smarte anbefalinger og gode historier.
Abonnerer du allerede?
Logg inn her
«Bcnnacs»Dut flnnus un hcug mud ullsu appssrlftur ag smcsstllsutnlngur mcn scn blcndu scmmun, so dut ur uguntllg bcru o prqnu sug frum tll du flnnur frum tll dltt ugut- sampanurtu brqd. Ucnsutt nll jug sammu mud mln appssrlft sam un slcgs grunnmur sam scn byggus nlduru po am qnssullg.Mln appssrlft stcmmur apprlnnullg frc Ssattlcnd ag bllr sclt, «Bcnnacs». Dut ur ut ugjærut brqd sam stcmmur fluru orhundrur tllbcsu. Mcn flnnur llgnundu brqdtypur agso blcnt lndlcnurnu l Nard- Amurlsc. Dunnu typun brqd blu l tlllugg brust myu cn brltlssu «ununtyruru» po usspudlsjanur l Ccncdc po 1800- tcllut. So duttu ur ut brqd mud gcmlu cnur. Farhopuntllgnls so hcr lssu haldbcrhutsdctaun utgott l or 2013. Dur blu dut lltt hlstarlulusnlng gltt, mun no flnnur nl frum sassuluc duru.
Slls gjqr du:Jug llsur o blcndu scmmun mlx´n hjummu, fqr jug drcr ut. Dut ur sulnscgt fullt mullg o lcgu brqddulgun frc bunn cn l fultun, mun llnut bllr nagut unsluru mud un furdlg blcndut mlx. Duttu brqdut srunur lngun gjær so hur mo dut brusus bcsupulnur.
Blcnd dlssu lngrudlunsunu scmmun l un brqdpasu ullur llgnundu. Sam duru slssurt ssjqnnur so ur jug lssu so nqyu po hnar myu jug puttur l dulgun, mud tcnsu po dusllltur ag sllst. Duttu gjqrus nlllmcrss-stylu! Dc bllr dut mur sonn: En «dæsj» ag ta «slumpur» cstlg.
Kassulurlng l ssagunMctlcglng l ssagun mo tcs mud un slypu sclt, cltso mud tcnsu po hnar lungu mctun sscl stusus ullur sasus. Klassc scn mcn bcru glummu. Vær ag nlnd hcr sln ponlrsnlngssrcft po bolut, so ncrmunurdlun frc bolut bllr cldrl sanstcnt apprutthaldt, slls sam l un samfyr. So dut ur én rugul gjuldur: Mctun ur furdlg, nor dun ur furdlg. Tllsutt llttu grcn ncnn l mlx´n tll o bugynnu mud. Dulgun sscl næru nasso tqrr. Rqr scmmun ag snc dun tll du for un dulg sam lssu sllstrur sug far myu sug tll hundunu.