Helse
Sykelig sunn
Hvorfor ser noe så paradoksalt som overdreven sunnhet ut til å bli et problem for stadig flere i Vesten i dag?
![](https://harvestmag.imgix.net/images/Gronnkal1_laura-johnston-637056-unsplash.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1000&q=80&sharp=10&w=750&s=8cc96f7c1f2d01cf1d12d5f4bb6f4966 750w, https://harvestmag.imgix.net/images/Gronnkal1_laura-johnston-637056-unsplash.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1333&q=80&sharp=10&w=1000&s=1b984d504fb4eda131774f5fa7f29395 1000w, https://harvestmag.imgix.net/images/Gronnkal1_laura-johnston-637056-unsplash.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1667&q=80&sharp=10&w=1250&s=d7fd0925f254374e4423ef5a1a4ca250 1250w, https://harvestmag.imgix.net/images/Gronnkal1_laura-johnston-637056-unsplash.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=2000&q=80&sharp=10&w=1500&s=59ec1d4165337a2c72c26cbce475832f 1500w, https://harvestmag.imgix.net/images/Gronnkal1_laura-johnston-637056-unsplash.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=2333&q=80&sharp=10&w=1750&s=aeb3efd645451a1ea3e01303c9b4a5b0 1750w, https://harvestmag.imgix.net/images/Gronnkal1_laura-johnston-637056-unsplash.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&fit=crop&fm=jpg&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=2667&q=80&sharp=10&w=2000&s=ac2091790bf6f4b1060e255d3e9f1190 2000w)
Sunnhetsfokuset knyttet til mat og trening blir stadig mer ekstremt. De senere årene har forbrukerne blitt overøst med nye mattrender som «raw food», «steinalderdietten» og «supermat», samt fått utallige oppfordringer om hva de bør spise og ikke spise. For noen blir matfatet et altoppslukende prosjekt, og et forsøk på å eliminere alle former for helserisikoer. Da kan det tenkes at valg av mat i større grad blir styrt av frykt enn valgfrihet. Å følge strenge regler for hva man spiser, er en måte å få kontroll på. Men det å være sunn gjennom å oppnå mer kontroll kan gå i retning av det sykelige.
Det diskuteres om det å være overdrevent opptatt av å spise sunt og riktig er en ny form for spiseforstyrrelse. Den amerikanske legen Steven Bratman har utforsket det voksende fenomenet og kalt tilstanden Orthorexia Nervosa (ortoreksi).
Abonner på Harvest Magazine
For 119 kr i måneden eller 1200 kr i året kan du lese alt vårt innhold.
Du får nye saker hver uke og tilgang til hele arkivet, med artikkelserier og anbefalinger.
Vi skriver om livskvalitet og samfunn, natur og kultur.
I Harvest finner du sjelden siste nytt, men undring, nye tanker og inspirasjon. Kritisk journalistikk, smarte anbefalinger og gode historier.
Abonnerer du allerede?
Logg inn her
![](https://harvestmag.imgix.net/images/Importert/Kolonihagen_grillet_hjertesalat_1_1500_1000_90.jpg?auto=compress%2Cformat&fit=clip&fm=jpg&q=80&sharp=10&w=400&s=531bfcf8ef00ddb35347ba014283980d 400w)
Fata: Kalanlhcgun