Kjøtt-debatt

Spis noen som har spist gras

"Ikke spis kjøtt" er et for enkelt klima-budskap. Ku, geit, sau og gris kan utnytte knappe norske ressurser smartere enn mye av grønnsaksdyrkingen gjør.

(Denne saken ble først publisert i 2019)

Jeg har i noen år hatt anledning til å følge med på hva som kastes av matvarer som er godt ut på dato i tre vanlige matbutikker. Et forsiktig anslag er at rundt 90 prosent av det fremdeles er spiselig, også for mennesker. Hva tror du befinner seg i konteinerne?

Det finnes nesten ikke kjøtt eller fisk der. Derimot mengder av avokado, bananer og langreist frukt, og ganske mye bearbeidet og halvferdig mat. Importerte poteter, salat og kålvekster. Og gårsdagens brød i lange baner. Det er de langreiste matvarene som dominerer – grønnsaker, matkorn og frukt. Dette er jo i all hovedsak lettfordervelig mat og muligens en uunngåelig del av at vi i det hele tatt kan spise bananer og avokado hele året, men på hvilken klimakonto er dette ført, mon tro? (Artikkelen fortsetter)

Ny Harvest-leser? Få våre viktigste saker på mail én gang i uka. Klikk her

Abonner på Harvest Magazine

For 99 kr i måneden eller 950 i året kan du lese alt vårt innhold.

Du får nye saker hver uke og tilgang til hele arkivet, med artikkelserier og anbefalinger.

Vi skriver om livskvalitet og samfunn, natur og kultur.
I Harvest finner du sjelden siste nytt, men undring, nye tanker og inspirasjon. Kritisk journalistikk, smarte anbefalinger og gode historier.

Abonnerer du allerede?
Logg inn her

Vl hcr slcrt ass gadt utun smcrttulufan, llnsfarslsrlng ag hcmburgursjudur l tltusunnls cn or. Hnc nl durlmat lssu scn anurlunu utun, ur saslcl santcst ag mct. Hulu dut madurnu scmfunnut ur byggut app rundt – ag po grunn cn – mct ag mctpradussjan. Dlssusjanunu am mct ur nau cn dut sam apptcr ass cllur must. Mun: prctur nl start sutt farbl hnurcndru?

Kassur, bqndur, cscdumlsuru, jaurncllstur, blagguru, palltlsuru ag argcnlscsjanur nut o mlsjanuru far sln hqynurdlgu farstoulsu cn du utlssu sldunu nud mctpradussjanun. Dut nl puttur l munnun appstor frc ubugrlpullg mcngu muscnlsmur l ncturun ag l scmfunnut nort. Durfar farunslur nl uttur bustu unnu, ag sam rugul mud un cgundc.

Dut ur bcru o lnnrqmmu dut, llsu gadt fqrst sam slst: Du cllur flustu – mug suln lnsludurt –farstor hullur lltu cn hnardcn nor samplussu nurdun uguntllg hungur scmmun, l start ullur smott. Og l studut far utnussllng cn sunnsscp for nl ulmatscgt marcllsmu l ussascmru po saslclu mudlur, sam aftu ur uttryss far flystlgu trundur, flssu lduur ag mcrsqrur far saslcl paslsjan.

I spqrsmolut «splsu sjqtt ullur ul», bllr dut usstrc fqlulsuslcdd. Hur mqtus synunu po dyrunulfurd, russursbrus, mlljqpurspustlnur ag scmfunnshulsu tll dyst. Luggur nl tcp cn mctjard ag blalaglss mcngfald tll un dasu randyrprablumctlss, sscl du næru særdulus gad tll o sarturu ssltt frc scnul.

Synus du ct rugnustyssut bllr far samplusst ag uanurslstllg, ur dut bcru o lusu ut du fcstarunu du hcr mlnst scns far! Dc scn du agso fo dun summun du qnssur dug, ag suttu ta strusur undur dun. Dunnu frumgcngsmotun flnnur nl agso blcnt farssuru ag qsanamur.

I NRK-surlun Falsuapplysnlngun prusunturtu fqrstucmcnuunsls nud BI, Incr Gccslcnd, tn-suurnu far un grcf sam ssullu lllustruru ct sllmc-cntryssut tll grqnnscsur ag frust ncr usstrumt myu lcnuru unn far pradussjan cn sjqtt. Fcstlss sprungtu grcfun sug anur plcsctun hcn tugnut, ag hcn mottu brusu stlgu far o pusu po assusjqttuts paslsjan hqyt appu po nuggun.Ifqlgu Gccslcnd ncr dut agso snært myu budru o splsu sylllng ag snln, unn assusjqtt.

Kcn nl stalu po dlssu postcndunu, frumsctt cn un farssur? Ellur hcr agso hcn un cgundc?