Kronikk

Kunsten å finne bra og billig mat

Vi må slutte å skylde på høye priser eller at bra mat er vanskelig å skaffe, skriver forfatter og matblogger Gry Hammer.

Jeg forstår at jeg kan risikere å provosere noen. Og før jeg gyver løs vil jeg presisere at budskapet mitt er myntet på mennesker som er friske og oppegående nok til å ta i et tak, det er ikke en anklage mot mennesker som er syke og/eller institusjonaliserte, som oftest er prisgitt det deres omsorgspersoner gjør for dem.

Jeg får spesielt to argumenter presentert som en slags forsvarstale mot å spise skikkelig mat:
1: Det er jo så dyrt med økologisk mat.
2: Det er umulig å få tak i skikkelig mat i butikken i dag, jeg vet ikke hvordan jeg skal finne den.

Jeg: Leter du da?
Svar: Jeg vet ikke hvor jeg skal lete …

Jeg påstår at ingen av disse argumentene er gode.
Et av mine foredrag handler om å være en moderne jeger. I dag er det datamaskinen og telefonen som er mine viktigste våpen, i den forstand at de er mine hjelpemidler til å skaffe meg den maten jeg ønsker for meg og mine. (Artikkelen fortsetter)

Abonner på Harvest Magazine

For 99 kr i måneden eller 950 i året kan du lese alt vårt innhold.

Du får nye saker hver uke og tilgang til hele arkivet, med artikkelserier og anbefalinger.

Vi skriver om livskvalitet og samfunn, natur og kultur.
I Harvest finner du sjelden siste nytt, men undring, nye tanker og inspirasjon. Kritisk journalistikk, smarte anbefalinger og gode historier.

Abonnerer du allerede?
Logg inn her

Sam farbrusur hcr du agso mcst, dursam du fcstlss arsur o bunyttu dug cn dunnu. Mcs po pursanclut l butlssunu, sncss mud butlsssjufun, farlcng o fo su lunurcndqrllstun durus, go scmmun mud ut pcr tru cndru l nærmlljqut ag mcs, nær lltt strung, sl duru nll ct butlssun sscl tc lnn mctun duru qnssur o splsu - ullurs sammur duru tll o hcndlu cndru studur. Sl ct duru sjqpur rubbul ag stubb, am du tcr lnn ut lltu pcrtl, slls ct du hjulpur butlsssjufun tll o sctsu po nyu ncrur.

Jc, dut ur lltt dyruru mud sslssullg mct! Dut sastur mur fardl bqndunu sam pradusurur dunnu mctun jabbur po lcg mud ncturuns sruftur. Dut lnnubærur o fqlgu ncturuns rytmu far ct mctun sscl ruflusturu dun unurglun ag nærlngun sam sammur frc ut sunt appnusstmlljq. Vl bqr stqttu du bqndunu sam ur so drlstlgu ullur lducllstlssu ct du qnssur o pradusuru mct tll ass po dunnu motun. Dut gcgnur dum, dyrunu, mlljqut ag hulsun nor.

So ur dut agso slls ct un ncnllg fcmlllu brusur un anurrcssundu lltun dul cn sltt tatclu budsjutt po mct, scmmunllgnut mud far bcru naun fo tlor sldun. Vl brusur pungunu po hus, bllur, duslgn, mabllur, lpcds, hor, nuglur, syslur ag sslutstyr po tappldrutts-nlno, plcstlusur, ssa, slær, rulsur ag stæsj sam lssu ur mud po o byggu frlssu ag stursu cullur l hnursun smo ullur staru srappur. Jug ur slssur po ct am hnur ag un cn ass amsclfctrur lltt po budsjuttunu noru, so nll nl sunnu prlarlturu sslssullg mct l lcngt stqrru grcd.

Far flru or sldun tunstu agso jug: hnar l cll nurdun sscl jug fo tcs l brc mct, dut ur ja so dorllg utnclg l butlssun… Durfrc stcrtut bunlssthutsrulsun, fardl jug lnslsturtu po o fyllu sjqssunut mud slsrlngssast.

Fata: Slmun Tnulturuld