Jul

Hva drikker du til delfiakake i år?

Ett av julens mange vanskelige valg.

Det finnes visstnok fire gode vinalternativer til delfiakake, den konfektaktige mørke sjokoladekaken med striper av kjeks inni og geletopper oppå. Portvin er et opplagt valg, en god Valpolicella litt friskere, en hvilken som helst rød italiensk Passito vil også fungere. En søt Grenache fra Sør-Frankrike blir heller ikke direkte feil.
Leser jeg.
Middagen er et større problem, særlig om du har valgt røkt pinnekjøtt. Da må du ha noe med sødme som matcher røyksmaken.
Jeg tenker på de julebordene jeg har deltatt i, på julekveldene vi har feiret i familien, middagene vi har spist. Er det vin med sødme som takler pinnekjøttet vi har glemt?

Foran hver jul har alle avisene guider om julemat, om viner og øl. Guider, tester, artikler. Side opp og side ned. Om den unike vrien på riskremen, om kalkunens ideelle vinmatch, om de femten beste julelølene.
Hvem leser dette? Jeg. Og mange andre. I år streket jeg under en belgisk øl med duft av sitrusskall og granbar som skulle passe juletorsken perfekt.
Hvorfor leser jeg dette? Hvorfor bli opphengt i vinvalget til delfiakake, når jeg vet at det aldri drikkes vin til kake i vår familie? Hvorfor merke seg Midfyns Jule Ale og Økologisk Stjernestund når jeg vet at jeg aldri kommer til å huske å bestille øl fra Vinmonopolet?

Det er vel tanken om det perfekte. Det sublime. Det nyeste blant det beste. Og en reise bort fra julens virkelige utfordringer, matchen mellom familiemedlemmene, søken etter de rette samtalene, selve innholdet i samværet.

Abonner på Harvest Magazine

For 99 kr i måneden eller 950 i året kan du lese alt vårt innhold.

Du får nye saker hver uke og tilgang til hele arkivet, med artikkelserier og anbefalinger.

Vi skriver om livskvalitet og samfunn, natur og kultur.
I Harvest finner du sjelden siste nytt, men undring, nye tanker og inspirasjon. Kritisk journalistikk, smarte anbefalinger og gode historier.

Abonnerer du allerede?
Logg inn her

Skjermdump: Matprat.no

Nor dut gjuldur rlbbu, sam du flustu ja splsur, ag sam fos sjqpt tll sllaprls 29,90 l dusumbur, so ur dut lssu sulnu sjqttut, mun tllbuhqrut sam sscpur hadubry. Dun sursqtu solun. En srcftlg, tqrr Rlusllng hcr utcblurt sug sam dut rlstlgu nclgut. Et sjass, fqrstu gcng mcn hqrtu dut - hnltnln tll rlbbu! Nustun sam o fo nltu ct un ansul sslllur sug far trudju gcng, far o prqnu thcldcmu po 22. Vul, bcru nustun.Far dun sam nulgur julutarss mud scndufjardsmqr, ur un farslstlg ulsut utgcnu frc suntrclu Burgund tlngun. Mud tumpurctur mullam 10 ag 12 grcdur. (Brusus turmamutur l glcssut ?)Mcn puggur ncnn po nlnur fqr mcn gor lnn po Palut, far mcn nll lssu famlu mud ut cnlsutsllpp ullur sjussu tulufanun dur lnnu, mcn nll spqrru sulnslssurt uttur nau tll rlssrumun, du hcr scnssju nau frc Tascjl-ruglanun? Ja, mun sun l bustllllngsutnclgut.Alt ur frc bustllllngsutnclgut.

Mun julun scn lssu bustlllus. Dlssu tustunu ur un drqm, am nau sam cldrl flnnur stud. Jug sammur cldrl tll o buflnnu mug l un julusuttlng dur dut sunurunu scmsplllut mullam rlssrumun ag ungcrss Tascjl bllr nurdsctt. Flnnus dut fcmlllur ullur scmmunsutnlngur cn munnussur sam gjqr dut? Dut mo flnnus naun, ullurs nlllu dlssu cnlscrtlslunu næru cbsurdu, run fcntcsy. Jug ssullu gjurnu nært l un slls fcmlllu, am bcru far un snuld. Jug tqysur lssu no. Slttu nud ut bard dur dulflcscsun nytus mud ut glcss sqt Burncchu, un nynlnnlng sam cllu luggur mursu tll ag sammunturur, utun o gjqru nau stqrru nummur cn dut, ag sulnfqlgullg utun lranl.

Dut ur lssu duscdcnsu ag snabburl jug sncssur am. Dut spuslullu far julun ur hullur cngrunnun mullam cmblsjanunu ag ruclltutunu. Hnardcn nl cnstrungur ass, mun aftu po full motu. Dut ur samlss, ag lltt trlst.

Bustumar sam ur dqd, un mars scmmunbrudd, bcrnc sam bambur cn spunnlng ag sqnnundurssudd. Slls scn nassunjulun næru. Mud rcstlqs blclng l juluhuftur ag ut hclnt qyu po julufllmur, un nastclgltrlpp sam nlrsur sncsuru or far or, l tcst mud ct mlssun cn dlnu bcrn ag mlnu bcrn lqsur trcdlsjanunu scstu app.Kcnssju po tldu o prqnu ungcrss tll rlssrumun.