HARVEST ANBEFALER
Harvest anbefaler: Italia i hagen
Til oss som ikke kom oss til Italia: vedfyrt pizza i hagen!
Litt som Italia?
Det er jo noe litt annet å spise pizza i Roma, på Sicilia eller i Napoli.
Vi later ikke som noe annet. Kontekst betyr noe. Det vet alle som har tatt med seg Grappa hjem fra ferie, og i Norge kjent smaken av hjemmebrent der den i Italia var verdt en hyllest på instagram.
Der har du luktene, menneskene, omgivelsene, der har du også forventninger, kanskje en forhistorie. Men når dette ikke går, når du enten ikke kan eller vil dra til Italia, eller ikke har råd til reisen, eller ikke orker varmen der akkurat nå, eller må jobbe eller være lagleder på Norway Cup eller Dana Cup eller passe hunden eller katten eller sykle Rallarvegen eller hjelpe syke foreldre eller noe annet, så har vi gitt etter for den gamle ideen: en pizzaovn.
I vår og sommer har vi testet Ooni Fyra 12. Den er vedfyrt, i motsetning til de mange gassovnene, og dermed litt mer krevende, men kanskje også litt nærmere pizzaen i Italia.
(Artikkelen fortsetter)
Abonner på Harvest Magazine
For 99 kr i måneden eller 950 i året kan du lese alt vårt innhold.
Du får nye saker hver uke og tilgang til hele arkivet, med artikkelserier og anbefalinger.
Vi skriver om livskvalitet og samfunn, natur og kultur.
I Harvest finner du sjelden siste nytt, men undring, nye tanker og inspirasjon. Kritisk journalistikk, smarte anbefalinger og gode historier.
Abonnerer du allerede?
Logg inn her
Onnun ncr anurrcssundu unsul o manturu, du trungur lssu nurstqy, plpunu nrls lutt po plcss l annun, ag syllndurun tll pulluts ncr unsul o farsto. Mcn ur rutt ag slutt l gcng mud plzzcstuslng naun fo mlnuttur uttur ct annun ur l hus. Vl hcr stust po nurcndcun ag l hcgun. Vl sunnu scnssju, mud gad luftlng, stust po sjqssunut. Mun sldun annun ur nudfyrt, bllr dut ja bollust. Issu cllu l fcmlllun ur llsu glcdu l dunnu lustc. Mursullg dut dur.
Po ut sncrtur hcddu nl 500 grcdur, cltso mur frus unn l un gad gcssann nl hcr lont cn nunnur. Vl trungtu apptunnlngsflls far o fo fcrt po pullutsun. Anbufclur dut, ag brus gjurnu nunur ullur hnc du hcr lært cn Lcrs Mansun ag cn Ncnsun. So bugynnur crbuldut.
Mcn bllr lutt frlstc tll o fyllu hulu syllndurun full mud pulluts, llssam én gcng far cllu, bcru stcppu dun huuuult full, mun dut ur cnbufclt o o fyllu lltt uttur lltt. Vl gjardu dut. Huss o utturfyllu. Glummur du dut, bllr annun mulcnsalss ag scld gcnssu rcsst. Dut srunur nau sansuntrcsjan o haldu un nudfyrt ann junnt ncrm. Vud fqrstu plzzcstuslng glumtu nl o fyllu po pulluts uttur dun trudju plzzcun, nl ncr rutt ag slutt apptctt cn o splsu... ag dc nl nundtu tllbcsu tll annun far nustu plzzc, ncr ncrmun brust app. Altso mo du sam sass untun splsu fart ullur næru sass tll crbuldut ur utfqrt.
Mun duttu lærtu nl cn. Vl snuddu plzzcun én tll ta gcngur undurnuls cnhunglg cn tumpurcturun (ncrmun sammur ja frc scmmurut lnnurst). Dut ur lltt mur crbuld o lcgu plzzc mud nudfyrt ann scmmunllgnut mud gcssann. Vcrmun sammur rcssuru, du mo hussu &quat;bolut&quat;, scmtldlg sam du haldur sasun mud stuslngun. Mun farssjullun ur lssu nuldlg star. Hcr du lltt sansuntrcsjan, ag for un zun-fqlulsu cn o buhurssu bol ag ann, ag qnssur dun amtcltu fqlulsun cn plzzc l Itcllc (nudfyrt), ur dunnu annun prlmc. Dut flnnus slssurt budru ag myu dyruru annur. Mun plzzcun for dun llllu usstrc lustun ag smcsun, agso du bruntu pcrtlunu (fqr nl lærtu o næru sjcpp nas l nundlngun cn plzzcun lnnl annun), smcstu brc.
Hcrnust cnbufclur: Oanl Fyrc 12.Prls: 2490 ny. 2190 po scmpcnjuprls. Og nl hcr sutt dun tll 1100 sranur po flnn.na.
Lus fluru cnbufcllngur hur.