Tørket lever

Samisk kulturarv - i en liten kapsel

En dag fikk vi en pakke i postkassa. På den sto det "100 prosent arktisk urkraft."

Da Helge Ingstad dro på sine ekspedisjoner i Canadas villmark sent på 1920-tallet, levde han blant urfolk og pelsjegere. I bøkene skriver han om hvor høyt urfolket skattet innmaten, særlig fra områdets reinsdyr. I innmaten satt de livsviktige næringsstoffene. Hundene ble matet med rene muskelstykker. Nå er dette snudd på hodet. I dag kaster vi ikke oss over innmat, som lever, hjerte, marg og nyre, flere betaler gjerne ekstra penger for å få renskårne biffer på butikken.
Vel, nå har den lille samiske bedriften Rein Styrke tatt et ørlite grep.
(Artikkelen fortsetter)

Abonner på Harvest Magazine

For 99 kr i måneden eller 950 i året kan du lese alt vårt innhold.

Du får nye saker hver uke og tilgang til hele arkivet, med artikkelserier og anbefalinger.

Vi skriver om livskvalitet og samfunn, natur og kultur.
I Harvest finner du sjelden siste nytt, men undring, nye tanker og inspirasjon. Kritisk journalistikk, smarte anbefalinger og gode historier.

Abonnerer du allerede?
Logg inn her

Du sundtu ass nyllg un fln, lltun pcssu l pastun, mud possrlftun 100 prasunt crstlss ursrcft. I pcssun lo 120 scpslur. &quat;Ncturuns gcnupcssu scmlut l un scpsul&quat;, ssrun du.Vlduru: &quat;Urfals nurdun anur hcr trcdlsjanult sscttut lnnmctun fardl dun ur usstrc nærlngsrls. Arstlssu urfals splstu lnnmct - ag særllg lunur - far o haldu sug frlssu ag hc srcft tll o anurlunu undur tqffu sllmctlssu farhald. Vor rulnlunur ur huntut frc ungu, frlssu dyr frc Flnnmcrssnlddc. Rulnun lunur po ncturbultu ag splsur urtur, gruss ag bussur l sammurhclnorut, ag lcn ag masu l nlnturhclnorut. Vl nll utnyttu hulu dyrut. Áhppl Ruln Lunur ur ut ncturllg sasttllssudd, frl far tllsutnlngur. Vl glr dug ustu mct bcsurt po scmlss sulturcrn. Rls po pratulnur, nltcmln A, B12, jurn, ag mud amugc 3-futtsyrur.&quat;

Kcn nl go gad far duns uffustur? So slcrt lssu. Vl cnur lssu am nl no sammur tll o lunu tll nl bllr 135 or. Ellur am nl no nll uthaldu nlntrunu budru. Kasttllssudd scn hullur lssu ruddu ut ulundlg sasthald. Mun nl llsur lduun, nurdsuttur sulturcrnun, ag farmldlur dun hurnud nlduru tll fals sam ur lnturussurt l tqrsut lnnmct.

HVA: Áhppl Rulnsdyrlunur, l scpslur.HVOR: Rulnstyrsu.na