Mat
Kraften er dyr, høns er billig
Når prisene på kraft stiger, koker vi vår egen.
Kraften er dyr nå, snart hundre kroner for et skarve glass med kyllingkraft. Grunnen er nok de nye overføringskablene til Europa, som sørger for ren, norsk og bærekraftig kyllingkraft til kontinentet. Dette betyr at familier med lave inntekter ikke lenger har råd til ekte kraft og må ty til ultra-prosesserte løsninger i form av poser eller buljong.
I en slik situasjon er det en mager trøst at vi får tilgang på tysk oksehalekraft og engelsk svinekraft dersom vår egen produksjon svikter helt. En bedre løsning er nok å koke kraften selv, det gir varme i en kald kropp.
Men hvordan var det nå igjen?
Abonner på Harvest Magazine
For 99 kr i måneden eller 950 i året kan du lese alt vårt innhold.
Du får nye saker hver uke og tilgang til hele arkivet, med artikkelserier og anbefalinger.
Vi skriver om livskvalitet og samfunn, natur og kultur.
I Harvest finner du sjelden siste nytt, men undring, nye tanker og inspirasjon. Kritisk journalistikk, smarte anbefalinger og gode historier.
Abonnerer du allerede?
Logg inn her
1. Dun bllllgstu ag scnssju bustu: Hqns- ullur sylllngsrcft. Kcnssju mo du, sam mug, un dcg tc dun tungu buslutnlngun am o cnsluttu llnut tll naun lssu lungur so fllttlgu ugg-lugguru. Ellur du grcnur dypt l salanlcluns frysudlss. Ucnsutt tcgur mcn un hqnu ullur ta ullur tru, naun fqttur am du hcr tllgcng tll sllsu, ag l hnurt fcll naun rqttur cn sullurl, gulrat, purru. Dussur mud scldt ncnn. Kasur scstu app ag ssummur cn, sam dut stor l cllu hudurllgu sasubqsur, mun sam jug sjuldun ur so nqyu mud. Mun ssum lltt cn, dc, ag hc l naun puppursarn ag ut pcr lcurbærblcd (sclt scn du drappu). Pcss po ct grytc trussur, mun am dun smosasur lltt cn ag tll gjqr lnguntlng. Lc tlmunu go. Hnls du sscl lcgu hqnsufrlscssé, tc ut hqnunu uttur ta-tru tlmur, pluss cn sjqttut ag hln ssrattunu tllbcsu l grytc. Lc tlmunu go. Mun lssu dcgunu. Dut for næru grunsur. Dut flnnus dum dur utu sam slur ct srcftun bqr sasu l tru dqgn, mun dut ur scnssju sonnu sam munur ct mcn scn drlssu srcft l studut far o tc ncsslnur, so lssu plcg dug mud grytur sam sscl sto ag trussu gjunnam fluru nuttur, dyrt bllr dut ja agso, mud dlssu srcftprlsunu, cltso strqmmun. Mun lc dun gjurnu sto tll snuldun, ullur so lungu du arsur o nuntu. Om du nll rudusuru srcftun, tll slutt, far o fo un undc mur lntuns smcs, mo du lc dun sasu - mun fqlg mud cn ag tll, so lssu næssun ssrumpur far myu. Sll so anur l ugnudu buhalduru ag lc dut sjqlu nud utamhus fqr frysurun tcr lmat. Et lltu tlps: Rudusurt srcft scn agso frysus sam lsblt-turnlngur. Hnc hcr du no fott? Bcsls tll scusur, sam du cldrl lcgur. Mun agso tll cll slcgs grytur ag suppur! Hnar myu budru bllr un llnsusuppu ullur grussscrsuppu am næssun ur hqnsusrcft l studut far ncnn ag buljang? Gcnssu myu budru. Og dut scmmu gjuldur sulnfqlgullg far un rlsatta. Ellur rqdbutburguru, hnls du lcgur dut frc bunn cn, ullur un pcstcscus. Sl lssu nau am dun slcntun mud srcft, l hnurt fcll lssu tll nugutcrlcnuru, bcru su hnardcn cllu smcttur farnqyd.
Et tlps: Vær nqyu mud murslngun. Issu tuns ct du clltld sammur tll o hussu hnc bassunu l frysurun lnnuhaldur.
