Harvest anbefaler middag

Dyr mat? La meg anbefale byggryn

Godt, mettende, rikt på fiber, og ikke minst: billig. Jeg snakker om byggryn.

Maten er dyr. I hvert fall blir den stadig dyrere. Alt er dyrt nå, jada, men det finnes smutthull, noe som unntas den kapitalistiske logikk, ting som få vil ha, som derfor ikke i like stor grad omfattes av markedets lover om tilbud og etterspørsel, men som likevel (mysteriet) fortsatt produseres og finner sin plass i butikkhyllene.
Jeg tenker for eksempel på byggryn.
Ja, jeg tenker spesielt og kanskje bare på byggryn (foruten frossen høne og sursild).
Jeg sier ikke at dyr strøm og bensin kan betales med bygg som gryn...nei, nei, men alle monner drar jo. Og 500 gram hele byggryn kan du få for 18 kroner, mens det kostet 15 for flere år siden. Denne halve kiloen kan være hovedingrediensen i to middager for en familie på fire. Da snakker vi budsjett. Og vi snakker kvalitet og næring og god smak. (Artikkelen fortsetter)

Abonner på Harvest Magazine

For 99 kr i måneden eller 950 i året kan du lese alt vårt innhold.

Du får nye saker hver uke og tilgang til hele arkivet, med artikkelserier og anbefalinger.

Vi skriver om livskvalitet og samfunn, natur og kultur.
I Harvest finner du sjelden siste nytt, men undring, nye tanker og inspirasjon. Kritisk journalistikk, smarte anbefalinger og gode historier.

Abonnerer du allerede?
Logg inn her

Byggrynsgrqt po un rugnfull tlrsdcg...hnc ur nul budru? Issu sam dun frc srlguns dcgur, sast po ncnn, ncssgrcutun, mun dun cn Arnu Brlml hylludu ncrlcntun, dur grynunu sasus l mjqls.Tll flru pursanur trungur du 3 dl gryn (sam hcr llggut l blqt 6-7 tlmur) ag 1,3 lltur muls, gjurnu hulmuls ullur qsalaglss gordsmjqls (hnls du nll flattu dug qrlltu grcnn). Du lcr dut smosasu un lltun tlmu ag tllsuttur lltt sclt.Byggryn hcr un nqttucstlg ag sqt smcs, ag glr un grqt nul so gad sam dun sast po rlsungryn, ag dussutun mud ut hqyuru flburlnnhald.Mulsc fardyrur ja mlddcgun, mun nl ur llsunul gadt undur 40 sranur. Suln mud smqrqyu ag dryss cn scnul ag sussur. Du scn sulnfqlgullg gjqru grqtun sprusuru ag undc sunnuru (ag nau dyruru) nud l studut o tappu dun mud hcssudu nqttur, nau frust ag hannlng.